Описание товара
Красное пальмовое масло можно использовать в самых разных блюдах — в супах, рагу, при жарке, во фритюре и т. д. Особенность красного пальмового масла — его вкус и насыщенный оранжевый цвет, которые сохраняются в блюде. Его можно использовать не только для термической обработки продуктов, но и в качестве заправки или для приготовления майонеза.
«Экстра-вирджин красное пальмовое масло 418 г, низкотемпературное прессование, экологичное, Cold Pressed Extra Virgin Red Palm Oil» (без добавок, без рафинации, без отбеливания, без консервантов, ECO Friendly Food, бутылка без BPA, выращено на органической ферме, низкотемпературное прессование, содержит токотриенолы, витамин E, каротин).
Это красное пальмовое масло не подвергалось рафинации. После низкотемпературного прессования мякоти плодов с помощью специально разработанного устройства для низкотемпературной фильтрации из масла удаляют резкий неприятный запах — благодаря этому вы сможете ощутить едва уловимый аромат, напоминающий сливочное масло. Обычно при низкотемпературном прессовании мякоти плодов красного пальмового дерева появляется резкий неприятный запах, однако благодаря специально разработанной системе низкотемпературной фильтрации этот запах устранён — вы можете без опасений использовать масло в приготовлении блюд. Сейчас запах масла уже не вызывает дискомфорта — его даже используют для приготовления попкорна в кинотеатрах. Вы можете использовать масло в качестве заправки или майонеза, для термической обработки продуктов — спектр применения достаточно широк.
Одна столовая ложка масла покрывает суточную потребность в витамине E. Состав масла: насыщенные жирные кислоты с длинной цепью — около 50 %, омега-9 (олеиновая кислота — основной компонент оливкового масла, 70–80 %) — около 40 %. Благодаря такому составу масло устойчиво к окислению, его можно без опасений использовать для термической обработки продуктов. Раньше из‑за ошибочной информации насыщенные жирные кислоты считались вредными, однако сейчас, в том числе из‑за популярности кокосового масла, стало широко известно, что насыщенные жирные кислоты — это полезные масла, необходимые организму. Поэтому нерафинированное красное пальмовое масло сегодня считается одним из масел, которые можно активно включать в рацион.
«Может затвердевать, плавиться, менять цвет». В силу особенностей красного пальмового масла при низкой температуре оно твёрдое, а при комнатной температуре частично затвердевает — это не влияет на качество. При затвердевании масло приобретает оранжевый цвет, а когда полностью расплавляется и становится жидким — красный. В процессе плавления или застывания можно заметить неоднородности, похожие на белые точки. Это связано с тем, что у разных типов масел, содержащихся в красном пальмовом масле, разная температура застывания, и форма меняется по‑разному — это не свидетельствует о низком качестве масла, не стоит беспокоиться. При нагревании масло легко расплавляется. Поскольку красное пальмовое масло устойчиво к окислению и не портится быстро, его можно нагревать без риска ухудшения качества.
Organic Non-GMO Fair Trade Unrefined Vegan Cold-filtered Non-hydrogenated (Zero trans fats!) Habitat-friendly Orangutan-safe.
В качестве сырья используется только экологически чистая мякоть плодов красного пальмового дерева, выращенная без применения искусственных химических веществ на органической ферме в тропических лесах Эквадора.
После низкотемпературного прессования масло имеет резкий запах, однако благодаря системе низкотемпературной фильтрации запах устранён — вы можете без опасений использовать масло в приготовлении блюд.
Насыщенный оранжевый цвет масла обусловлен высоким содержанием природного каротина — красители в производстве не используются.
В силу особенностей масла оно может частично затвердевать при комнатной температуре и становиться твёрдым при низкой температуре — это не влияет на качество. Используйте масло после нагревания.
Используйте масло так же, как и обычное кулинарное: для жарки, запекания и т. д. Также можно смешивать его с другими маслами (например, с салатным) и использовать для приготовления блюд во фритюре.
Преимущества
- ◆ В качестве сырья используется только мякоть органического красного пальмового масла, выращенного в тропических лесах Эквадора на экологически чистых фермах без применения искусственных химических веществ. ◆ После низкотемпературного прессования масло имеет сильный запах, однако благодаря системе низкотемпературной фильтрации запах удалён — вы можете без опасений использовать масло при приготовлении пищи. ◆ Насыщенный оранжевый цвет обусловлен высоким содержанием природного каротина, красители не используются. ◆ В силу особенностей этого масла оно может частично затвердевать при комнатной температуре, а при низкой температуре — становиться твёрдым, однако это не влияет на качество. Перед использованием можно подогреть. ◆ Используйте так же, как обычное кулинарное масло — для жарки, запекания. Можно смешивать с другими маслами (например, с салатным) и использовать для приготовления жареных блюд.